Тук е място, където рецептите не стоят скрити, а са отворени и чакат да бъдат направени отново.
Бананов хляб с шоколадови капки
Банановият хляб е една от онези рецепти, които се раждат от нещо съвсем просто – няколко презрели банана, които не ни се изхвърлят. И точно от това се получава нещо изключително вкусно. Ароматен, мек и леко влажен отвътре, с хрупкава коричка отвън – това е десерт, който се харесва на всички.Този вариант с шоколадови капки е още по-специален – сладостта на бананите и разтопеният шоколад се комбинират перфектно. Подходящ е както за закуска, така и за следобедно кафе или нещо сладко през деня. И най-хубавото е, че се прави лесно, но с малко внимание към детайла резултатът става наистина отличен.Банановият хляб всъщност има много интересна история и не е просто модерна рецепта. Появява се в САЩ около 30-те години на миналия век, когато хората започват да търсят начини да използват всяка налична храна и да не изхвърлят нищо. Точно тогава презрелите банани намират своето място в кухнята – вместо да се изхвърлят, се превръщат в основа за този ароматен десерт.С времето рецептата започва да се разпространява от кухня в кухня, чрез домашни тетрадки и кулинарни книги, и постепенно се превръща в една от най-обичаните домашни рецепти в американската кухня. Въпреки името си, той няма много общо с класическия хляб – по-скоро е нещо между кекс и сладко печиво. Именно тази непретенциозност го прави толкова популярен и до днес.
Съставки
Начин на приготвяне
- ПодготовкаЗагрейте фурната на 180°C (без вентилатор).Подгответе форма за кекс, като я намажете или покриете с хартия за печене.
- Подготовка на продуктитеНамачкайте бананите с вилица и ги оставете настрана.В отделна купа разбийте яйцата със захарта до побеляване.Добавете половината от разтопеното масло и ванилията и разбъркайте.
- Сухи съставкиВ друга купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта.
- СмесванеКъм яйчената смес започнете да добавяте последователно:малко от бананите → малко от брашното → останалото маслоПродължете така до изчерпване на продуктите, като завършите с бананите.Накрая добавете шоколадовите капки и разбъркайте леко.
- ПеченеИзсипете сместа във формата, като я напълните до около 3/4.Печете на 180°C за около 45 минути, или до суха клечка.
- ОхлажданеОставете кекса да изстине напълно, преди да го извадите от формата.
- СервиранеПоднесете леко топъл или напълно охладен, с кафе или чай.Може да се сервира с пресни плодове или с разбита сметана, овкусена с малко портокалова кора – много приятна и свежа комбинация.
СъветиНе препълвайте формата – оставете място за надигане.Редуването на продуктите при смесване помага за по-добра текстура.Използвайте добре узрели банани за по-интензивен вкус.Може да замените шоколадовите капки с ядки (орехи, лешници) за по-различна текстура и вкус.
Нутриенти и Калории
Видео
Резултат
Мек, ароматен и влажен бананов хляб с разтопен шоколад – лесен, но изключително вкусен десерт.
Опитахте ли тази рецепта?
Кажете ни как беше!
