Към рецептата Към видеото Печат на рецепта

Салата от зелен боб и пресни картофи

Все още няма оценки

Тази салата със зелен боб и картофи е от онези рецепти, които винаги се получават и винаги изглеждат добре на масата. Хубавото при нея е, че може да се приготвя през цялата година – дори със стари картофи вкусът остава отличен. Комбинацията от леко запечени картофи и свеж зелен боб създава баланс между топло и свежо, което я прави изключително приятна за хапване.

През пролетта обаче става наистина специална – когато използвате пресни картофи, пресен зелен боб и ароматен пресен копър, вкусът е много по-наситен и свеж. Точно тогава тази салата показва най-добрата си страна.

Освен това е много практична – може да бъде както самостоятелно ястие, така и гарнитура към месо или риба. Това е от онези „2 в 1“ рецепти, които спасяват всяка трапеза. А когато се остави да престои малко в хладилника, вкусът става още по-добър и всички аромати се събират перфектно.

И не на последно място – изглежда наистина красиво в чинията, което винаги е плюс, когато готвим за гости или просто ни се иска нещо по-различно.

Печат на рецепта Закачи в Рinterest

Съставки Начин на приготвяне Нутриенти Видео Бележки

Време за подготовка 15

Време за готвене 25

Общо време 40

Порции: 4 порции

Категория: Салати

Кухня: Българска

Калории: 210

Съставки

Необходими продукти

250 г пресни картофи
2 с.л. .олио или зехтин
250 г зелен боб пресен или замразен
1 бр. краставица
1 с.л. копър
1 с.л. настъргана лимонова кора

Дресинг

2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. дижонска горчица
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1 с.л. майонеза
2 бр. скилидки чесън пресовани

Начин на приготвяне

Подготовка на картофите
Сварете картофите в подсолена вода за около 6 минути (да останат леко твърди).
Отцедете ги, овкусете с олио или зехтин и ги запечете във фурна до златисто.
Приготвяне на зеления боб
Ако използвате пресен боб , почистете като отрежете двете крайчета – сварете го до готовност.
Ако е замразен – бланширайте го за няколко минути, след което отцедете добре.
Подготовка на останалите продукти
Нарежете краставицата на кубчета.
Нарежете копъра на ситно и настържете лимоновата кора.
Приготвяне на дресинга
Смесете лимоновия сок, горчицата, солта, пипера, майонезата и чесъна.
Разбъркайте добре до получаване на гладък дресинг.
Сглобяване на салатата
Оставете картофите и боба да изстинат.
Смесете всички съставки в голяма купа и залейте с дресинга.
Разбъркайте внимателно.